杜仲不同片型及其制品煎出率的比较(一)

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【摘要】 目的：探求提高杜仲煎出率的最佳切制方法。方法:将3种不同片型杜仲(即横切丝、纵切丝及市售品)分别进行盐炙、砂烫和烘制后，再进行收得率和煎出率比较。结果：横切丝的煎出率明显高于纵切丝和市售品，横切丝的收得率高于纵切丝和市售品(除市售杜仲烘制品外)。结论:杜仲横切成2～3 mm的细丝再进行烘制入药可提高其收得率和煎出率。

【关键词】 杜仲 收得率 煎出率

　　杜仲(Cortex Eumiate)来源于杜仲科(Eumiaceae)植物杜仲Eumia ulmoides Oliv. 的干燥树皮〔1〕。首载于《神农本草经》，名思仙，性温而甘，被列为上品，是一味常用中药。主要含有桃叶珊瑚苷、杜仲胶，还含有少量的绿原酸、有机酸等成分，具有补肝肾、强腰膝、坚筋骨、安胎、降压之功〔２〕。笔者对市场上所售的杜仲(简称市售品)进行不同方向的切制，并对其不同片型及其制品的收得率和煎出率进行比较。

　　1 材料和方法

　　1. 1 材料 杜仲，购自山西华阳药店(来自于安徽亳州药市)，经本院蔡翠芳老师鉴定为杜仲Eumia ulmoides Oliv. 的树皮。

　　1. 2 方法

　　1. 2. 1 杜仲丝 对杜仲市售品按照《中华人民共和国药典》的要求，采用传统的手工方法进行横切和纵切，分别切成宽度为2～3 mm的细丝，即横切丝和纵切丝。

　　1. 2. 2 盐炙 对杜仲的市售品和细丝采用传统的方法进行盐炙，分别得到市售的盐炙品和细丝的盐炙品。

　　1. 2. 3 砂烫 对杜仲的市售品和细丝用盐水浸润后进行砂烫，分别得到其砂烫品。

　　1. 2. 4 烘制 对杜仲的市售品和细丝用盐水浸润后，置温度为150℃的烘箱中烘制90 min，分别得到其烘制品。

　　1. 2. 5 收得率测定 将一定重量的杜仲的市售品和细丝称重后进行炮制,炮制后的杜仲重量与炮制前杜仲重量的百分比。

　　1. 2. 6 煎出物测定 每种饮片30 g，采用传统的煎煮法，第1次加水300 mL，煎煮30 min，趋热过滤；第2次加水200 mL，煎煮20 min，趋热过滤，合并其2次滤液。之后将其浓缩至清膏，倒入表面皿中。置60℃烘箱中烘干，取出于干燥器中冷却后称重，反复烘至恒重，计算其煎出物含量。该试验重复3次。

　　2 实验结果及分析

　　2. 1 不同切制方法及制法对收得率的影响 见表1。

　　表1 不同切制方向及其制品对其收得率的影响（略）

　　由表1可知横切丝制品的收得率明显高于纵切丝制品；生品杜仲横切丝比纵切丝较易拉断，在炮制过程中横切丝比纵切丝先达到断丝标准，因此，纵切丝的损耗率高于横切丝，尤以砂烫品损耗最大，烘法的损耗率最低，建议使用烘法进行炮制。烘制后表面颜色加深，内部焦黑色，断面胶丝减少，弹性小，极易折断，略有咸味。从生产上讲，可降低成本。

　　2. 2 不同切制方法及制法对煎出率的影响 见表2。

　　表2 不同切制方向及其制品对其煎出率的影响（略）

　　从表2上可以看出，切制方向的不同直接影响着其煎出率。横切丝的生品煎出率高于纵切丝和市售品，横切丝制品的煎出率均明显高于纵切丝制品和市售品。尤其以横切丝进行烘制后的煎出率最高，高达18. 43%。